Hallo,
also generell zum Thema wattbasiertem Training kann ich dir die folgenden Bücher sehr empfehlen:
Wattmessung im Radsport und Triathlon (Hunter Allen)
-> Link
Dieses Buch wurde von den Vorrednern bereits erwähnt. Sehr fundiert, geht sehr ins Detail. Ich würde sagen es ist das Standardwerk, wenn es um wattgesteuertes Training auf dem Rennrad geht. Du findest dort auch Beispielworkouts.
The Power Meter Handbook (Joe Friel)
-> Link (English)
-> Link (Deutsch)
Während das oben genannte Buch sehr ins Detail geht und sich auch stark mit der Wissenschaft hinter diesem Thema auseinandersetzt, geht dieses Buch viel mehr auf die Praxis ein. Es gibt ebenfalls einen Überblick über die wichtigsten Aspekte beim wattbasiertem Training, sagt dann aber auch kompakt und auf den Punkt gebracht, wie dieses Wissen in der Praxis anzuwenden ist. So wird z.B. erklärt, anhand welcher Parameter (TSS, IF, NP, ...) man verschiedene Workouts auf ihre Qualität hin beurteilen kann. Ebenfalls gibt es im letzten Teil des Buches Trainingspläne für unterschiedliche Vorhaben (Rennen, Brevets, Triathlon, ...). Ich finde, dass man sich daran gut orientieren kann, um einen Plan für sich selbst zu definieren.
All diese Infos findet man auch in dem ersten Buch, allerdings nicht so schön kompakt und praxisnah, wie ich finde.
Wenn du generell mehr in die Grundlagen der Trainingslehre einsteigen willst, kann ich dir die folgenden Bücher empfehlen:
Die Trainingsbibel für Radsportler
Die Trainingsbibel für Triathleten
Going Long - Triathlontraining für die Langdistanz
Vielleicht helfen dir diese Infos etwas weiter.