Honig-Gel als Powerbar Hydro Ersatz

[Siebenschwein]

Zitat von Pete0815

rein vom Verständnis. Besteht das "Gel" dann mit einziger KH-Quelle Honig nicht dann fast ausschließlich aus Fruktose?

Nicht ganz - Honig hat Fructose und Glucose als Hauptbestandteile. Ob´s das nun besser geeignet macht für ein "Gel", kann man bezweifeln.

[uruman]

Zitat von Siebenschwein

Nicht ganz - Honig hat Fructose und Glucose als Hauptbestandteile. Ob´s das nun besser geeignet macht für ein "Gel", kann man bezweifeln.

Und das in verschiedenen Verhältnissen je nachdem welche Honigsorte, Jahreszeit, und ^Behandlung

Außerdem besteht Honig noch aus Wasser ( nicht problematisch), Enzymen, Mineralen und Spurenelementen, Eiweiße und Aminosaure, Sauren ( an sich könnten in Wettkampf alle problematisch werden )

Deswegen ist Honig sehr gut als Geschmackträger aber ungeeignet als Hauptzutaten von ein Sport-Wettkampfgetränke