[tridinski]

Es gibt keine zwingende Gründe für das eine oder das andere (Papier vs. elektronisch etc.) wichtig ist dass du dich damit wohlfühlst. Was du vorhast, Steigerung von 10 auf 21 in 'normalem' Tempo sind keine ausgetüftelten Pläne erforderlich. Spass am Laufen und regelmässiges, verletzungsfreies Training sind Trumpf.
Gesteigertes Volumen ist in jedem Fall schon mal ein dicker Pluspunkt für Verbesserungen, aber nicht zu schnell die km erhöhen.

ich würde 2 Läufe flach und ganz ruhiges Dauerlauftempo machen, Tempo so dass man sich in ganzen Sätzen unterhalten kann ohne ausser Atmen zu kommen (klingt nach nem Tip für die Hausfrau beim ersten Joggingversuch, ist aber die wichtigste Einheit überhaupt) Länge eines der beiden nach und nach steigern.
dritter Lauf dann Belastung(Tempo etwas höher, zB hügelig, oder ein paar Abschnitte etwas schneller aber tendenziell alles unterhalb der anaeroben Schwelle. Ggf. ein paar Strides / Steigerungen 20sec immer schneller bis zum Sprint.
Falls vierter Lauf: Wie die ersten beiden.

Klingt simpel, ist es auch, wenn du Motivation aus elektronischem Plan mit webseite und Analyse etc. ziehst - auch gut.
Ansonsten würde ich den Papierplan von C.Eich nehmen und los.