Erstmal: Willkommen im Forum.
Mit 40 bist du für Triathlon noch jung und hast, wenn du am Sport Spaß findest und dabei bleibst, noch locker 15 Jahre für persönliche Bestzeiten übrig. Lass dir Zeit und konzentrier dich auf Dinge wie allgemeine Fitness, Bewegungstechnik, stressarmes Training bzw. Sport als Stressabbau.
Wenn ich so Dinge wie Brustkrebsdiagnose (+Radiatio +Chemo) fast im selben Absatz wie "all-out-Test" und "10km-Lauf bei Puls 160" lese, sowie geplanter halber Ironman in wenig mehr als einem halben Jahr, klingt das für mich nicht gesund, sondern viel zu sehr nach einer nicht ungefährlichen "jetzt-erst-recht-Einstellung".
Warum nimmst du dir nicht zunächst mal eine Triathlon-Volksdistanz vor und schiebst die Mitteldistanz deiner Gesundheit, deinen Gelenken und deinen Sehnen zuliebe erstmal in die nähere Zukunft?