Ich würde mich in der Rennwoche mit allem beschäftigen aber nicht mit einem Ernährungsplan im Sinne von Kalorientracking bzw. irgendwelchen Verteilungen. In der Regel hat man, ob Rookie oder alter Hase, doch immer genug Punkte im Kopf, an die man zu denken hat. Darauf würde ich versuchen, den Fokus zu legen.
Wichtig ist mir persönlich nur, dass ich Ballaststoffe früh genug "absetze", um den Darm leer zu bekommen und eben genügend Kohlenhydrate ab ca. Donnerstag/Freitag zuführe. Ob das dann ' ne Hand voll Gummibärchen zu viel ist, spielt in der Rennwoche für mich keine Rolle.